Februar 7th 2010 Posted at Kuchen
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Heute waren wir bei ehemaligen Nachbarn zum Kaffee eingeladen, es war abgesprochen, dass wir den Kuchen mitbringen, meine Frau hat sich dafür entschieden, 2 Kuchen zu backen, einmal den Kirschkuchen und als zweites einen Marmorkuchen.
Dezember 21st 2009 Posted at Kuchen
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Dezember 21st 2009 Posted at Kuchen
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Meine Frau hat am Samstag gebacken, bei rausgekommen sind Schokomuffins und ein Kirschkuchen.
Hier beschreibe ich nun die Muffins, das Rezept ist für 12 Stück ausgelegt, man kann es also beliebig verdoppeln oder verdreifachen oder oder oder….
August 2nd 2009 Posted at Kuchen, Nachtisch
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Die Userin, welche den Papageienkuchen nachgebacken hatte, hat aus dem Teig nun Muffins gebacken.
Danke für das Foto:
Papageien-Muffins
Juli 19th 2009 Posted at Kuchen
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Hallo,
ich hatte eine Kollegin, die Freitags gerne mal einen Kuchen mitgebracht hatte, einmal war es ein brauner Schokokuchen, der optisch etwas “verunglückt” war, aber sehr sehr lecker geschmeckt hat.
Da der Kuchen so lecker war, habe ich die Kollegin um das Rezept gebeten und nun vor ein paar Tagen auch erhalten.
Der “Kuchen” waren Brownies, die sich nicht so schneiden ließen wie man es erwartete, daher etwas “verunglückt”.
Aber nun das Rezept:
Für 16 Brownies
225 g Bitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil),
225 g Butter,
2 P Vanillezucker,
180 g Zucker,
3 verquirlte Eier,
150 g gemahlene Mandeln,
100 g gehackte Walnüsse
Den Backofen auf 170°C vorheizen, Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen.
Den Topf vom Herd nehmen, den Vanillezucker und den Zucker unter die Schokomischung rühren und die Masse etwas abkühlen lassen.
Eier, Mandeln und Walnüsse darunterschlagen und den Teig in eine quadratische Backform (24 x 24 cm) oder Aluschale füllen.
Anschließend den Teig 25-30 Min. backen, bis die Oberfläche fest, das Innere aber noch feucht ist.
Etwas abkühlen lassen, dann dreimal längs, dreimal quer in 16 Quadrate schneiden.
Absolut lecker, ich fand den Kuchen nicht verunglückt, das sagte die Kollegin.
Laßt es euch schmecken
Juni 28th 2009 Posted at Allgemein, Kuchen
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Zutaten:
300 g Margarine
300 g Zucker
300 g Mehl
5 Eier
1 Pck. Backpulver
200 g saure Sahne
1 Pck. Puddingpulver (rote Grütze)
1 Pck. Puddingpulver (Wackelpudding Waldmeister oder Himbeer)
1 Pck. Saucenpulver, Vanille
3 EL Kakaopulver
Zubereitung:
Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und saurer Sahne einen Rührteig herstellen. Den Teig in vier Teile aufteilen. Einen Teil mit der roten Grütze vermischen, den zweiten mit dem Wackelpudding, den dritten mit dem Vanillesoßenpulver und den vierten mit dem Kakao. Die vier Teile abwechseln neben- und übereinander in eine Springform geben.
Bei 220 bis 225 Grad 60 Min. backen.
Habe das Rezept von meiner Schwester, welche den Kuchen schon öfter gebacken hat.
Guten Appetit
Juni 13th 2009 Posted at Kuchen
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Wir haben gerade Besuch, Kirstin hat zum Kaffee eine Tarte au chocolate mitgebracht, hier nun das Rezept:
Zutaten:
4 Eier
120 Gramm Butter
100 Gramm Mandeln
125 Gramm Schokolade (Zartbitter)
120 Gramm Zucker
Als erstes die Eier trennen und die Eiweiße sehr steif schlagen und kühlen. Danach die Butter schmelzen, möglichst nicht ganz flüssig werden lassen.
Schokolade schmelzen, die Eigelbe mit dem Zucker chaumig rühren, Mandeln hinzufügen.
Schokolade und Butter hinzufügen, Eischnee vorsichtig unterheben.
In einer gefetteten Form ca. 20-30 Minuten bei 180-200 °C (Umluft/Unter-, Oberhitze) backen, nach 15 Minuten kontrollieren.
Guten Appetit
Oktober 22nd 2008 Posted at Kuchen
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250 g Mehl mit
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz und
1 El Zucker vermischen
dann kommen
1 Ei und
250 g Quark dazu
alles gut verkneten
nach belieben können noch
65 g Rosinen dazu gegeben werden
6 Brötchen daraus formen, mit Eigelb bestreichen und das ganze bei ca. 175° (Mittelhitze) ca. 12-15 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).
Habe das Rezept von dieser Bloggerin, vielen Dank, Henrike.
Juli 7th 2008 Posted at Kuchen, Nachtisch
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Zutaten für die Eierscheckenmasse:
375ml Milch
200g Zucker
100g Butter
5 Eier
1 Vanillepudding
Zutaten für die Quarkmasse:
750g Quark
200g Zucker
2 Eier
1 Vanillepudding
Zubereitung:
Aus 375ml Milch, 200g Zucker und 100g Butter einen Vanillepudding kochen. Pudding abkühlen lassen. Anschließend werden unter den Pudding 5 Eigelb untergerührt. Das Eiweiß wird steif geschlagen und ebenfalls unter die Puddingmasse gehoben.
Nun werden 750g Quark, 200g Zucker, 2 Eier und das Pulver von einem Vanillepudding miteinander verrührt. Die fertige Quarkmasse wird in eine gefettete Springform mit 28cm als Boden eingefüllt. Dann wird die Eierscheckenmasse darüber verteilt.
Den Kuchen bei Mittelhitze eine reichliche Stunde backen.
Habe dieses Rezept von der Webmasterin von Große Literatur.
Ich wünsche einen guten Appetit
März 22nd 2008 Posted at Kuchen
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Zutaten:
350 g Butter
350 g Zucker
350 g Mehl
6 Eier; getrennt
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 2 Zitronen oder 1 Citroback
Guss
5 – 6 El. Zitronensaft
250 g Puderzucker (gesiebt)
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf die 6 Eiweiß, verrühren, dann die 6 Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen.
Bei 200 Grad C im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, Umluft 180 Grad.
Guss: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf dem erkalteten Kuchen verteilen
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