Rezepte-Blog

Die Userin, welche den Papageienkuchen nachgebacken hatte, hat aus dem Teig nun Muffins gebacken.
Danke für das Foto:

Für die warme Jahreszeit empfiehlt es sich, bei den Nachspeisen auf etwas leichtere und luftigere Produkte zurückzugreifen. Wer also eine leichte, feine Nachspeise zubereiten möchte, der ist mit einer Panna Cotta mit Himbeermus sicherlich gut beraten.
Die Zubereitung ist relativ leicht und benötigt nicht viel Zeit.
Zutaten:
1/8 l Milch
ca. 70 g Zucker
eine Vanilleschote
2 Becher Obers/Schlagsahne
4 Blätter [...]

Zutaten für die Eierscheckenmasse:
375ml Milch
200g Zucker
100g Butter
5 Eier
1 Vanillepudding
Zutaten für die Quarkmasse:
750g Quark
200g Zucker
2 Eier
1 Vanillepudding
Zubereitung:
Aus 375ml Milch, 200g Zucker und 100g Butter einen Vanillepudding kochen. Pudding abkühlen lassen. Anschließend werden unter den Pudding 5 Eigelb untergerührt. Das Eiweiß wird steif geschlagen und ebenfalls unter die Puddingmasse gehoben.
Nun werden 750g Quark, 200g Zucker, 2 [...]

Für 4 Personen
Zutaten:
200 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
100 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
200 g Spekulatius
400 g gemischte tiefgefrorene Beeren
etwas Puderzucker
Zubereitung:
Sahne schlagen, Mascarpone, Quark, Vanillezucker und den Zucker vermengen und die Schlagsahne unterheben.
Eine Kastenform für Aufläufe nehmen und mit 3 El der Creme bedecken, darüber werden Spekulatius gelegt und darüber die Beeren.
Dann wieder eine schicht Creme [...]