Rezepte-Blog

Hallo,
nachdem Mik-Ina hier fragte, ob man den Grünkohl-Auflauf auch mit Spinat machen könne, hat sich meine Frau Gedanken gemacht, inwiefern man das Rezept umgestalten kann. Herausgekommen ist folgendes:

Nun beginnt die kalte Jahreszeit, wo man neben Grünkohl auch mal Sauerkraut essen kann.
Zwar kann man es auch als Teichelmauke essen, aber auch, wie am Mittwoch geschehen, als Sauerkraut-Lasagne:

Für mich als Grünkohl-Fan ist die jetzige Jahreszeit toll, da man wieder Grünkohl isst. Allerdings nicht nur klassisch mit Speck, Kassler, Kohlwurst, Mettenden oder Pinkel, sondern man kann ihn auch mal “anders” essen, wie meine Frau und ich es heute getan haben.
Heute gab es einen Grünkohlauflauf

Zutaten:
800 Gramm Rindfleisch zum kochen (Hochrippe oder Beinscheibe)
1,5 KG Kartoffeln
500 Gramm Sauerkraut
1 Bund Suppengrün
5 Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
1 EL Majoran
1 Zwiebel
Salz
Zubereitung:
Das Fleisch mit dem Suppengemüse und der Zwiebel in kaltem Wasser ansetzen und kochen bis es weich ist.
Sauerkraut wie gewohnt zubereiten.
Kartoffeln schälen und mit etwas Salz kochen.
Wenn das Fleisch weich ist, die Brühe durch ein Sieb gießen [...]