Heute abend gab es diese leckere Suppe, welche man auch vegetarisch gestalten kann, ich werde am Ende schreiben, wie man das macht.
Ab Zutaten wird folgendes benötigt:
6 EL Speiseöl
1,5 KG gehacktes (halb und halb)
Salz
Pfeffer
6 Stangen Porree (Lauch)
2 Liter Brühe
2 Gläser zu je 470 g Champignons
je 300 Gramm Sahne- und Kräuterschmelzkäse
Als erstes das Öl im Topf erhitzen und das Gehackte darin anbraten, dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, zu dem gehackten hinzufügen und mit der Brühe auffüllen.
Dieses etwa 15 Minuten garen lassen und dann die Pilze hinzu fügen.
Als letztes den Käse unterrühren und schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit
Wer es vegetarisch möchte, läßt das Hack weg und nimmt dafür mehr Schmelzkäse und bei der Brühe dann eben Gemüsebrühe anstatt Fleisch- oder Hühnerbrühe.
Weisst Du, hört sich echt lecker an, bis au die Pilze – aber der wahre King der SUppen, ist eine jede Form der Samtsuppe .. bessere gibts nicht .. *grins*
@Seba: Danke für Deinen Kommentar, was ist denn eine Samtsuppe?
Eine köstliche Suppe, die ich nur empfehlen kann, vor allem, da man sie gut in größeren Mengen für Partys oder Feiern kochen kann. Diese Suppe schmeckt fast jedem, wie ich festgestellt habe!
@Paul: eben, gerade auf Parties ist das der Hit, einfach klasse.
Früher hab ich die auch immer so gemacht, aber nun nehme ich immer Creme Fraich Kräuter anstatt den dicken Käse 🙂