Da wir heute Besuch bekommen hat meine Frau einmal den Zitronenkuchen gebacken, den ich vor 2 Jahren hier bereits veröffentlicht habe und heute mit Bildern versehen habe und zusätzlich diese Muffins, welche sie auch schon mehrfach gebacken hat, welche aber bisher nicht den Weg ins Blog gefunden haben.
An Zutaten wird folgendes benötigt:
150 Gramm Mehl
100 Gramm gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
200 Gramm Choco Crossies
2 Eier
250 Gramm Joghurt
100 Gramm Zucker
75 ML Öl
ggf. Fett für die Form, wir haben Förmchen genommen
Als erstes vermengt man das Mehl mit den Mandeln, dem Backpulver und den Choco Crossies, meine Frau zerkleinert die Crossies noch, damit da keine so großen Stücke in den Muffins sind. Dann die Eier mit dem Joghurt, dem Zucker und dem Öl verquirlen und die Mehlmischung zügig unterrühren.
Den Teig in die Vertiefungen oder auch die Förmchen füllen.
Die Muffins im Backofen mittig 20-25 Minuten backen, Umluft 160°C, sonst 180°C.
Guten Appetit
vor dem backen
gebacken
Das scheint lecker zu sein Michael und ich werde es versuchen die Tage mal nach zu backen. Danke für Tipp und Dir noch einen feinen Sonntag.
Besten Gruß von Jasmin
Hallo Jasmin, wenn Du in der Nähe wärst, würde ich sagen, komm vorbei, probiere einen. 🙂 Oder zwei. 🙂
Auch Dir einen schönen Sonntag
Lieben Gruß
Michael
Huhu zum Gegenbesuch und dann werde ich gleich mit einem leckeren Rezept empfangen.
Muffins wollte ich demnächst auch welche machen, da schaue ich vorher noch einmal bei dir vorbei, damit auch nichts schiefgeht *g*
Sonnige Balkongrüße am Dienstag
Erdbeere
Hallo Erdbeere, gerne, ich freue mich auf Deine Reaktion, ob es was geworden ist oder nicht. 🙂 Falls Du mal bei meinen Rezepten Verbesserungsvorschläge hast, lass es mich wissen, ich nehme sowas gerne an.
Lecker sehen sie ja auf alle Fälle aus, da sollte ich vielleicht auch mal wieder backen 😉 Allerdings scheinen die in der unteren Reihe nicht richtig aufgegangen zu sein oder täuscht das?
@Melanie: das täuscht, die waren alle klasse. 🙂
Danke für das Rezept, das muss ich mir kopieren
Muffins mit Choco-Crossies klingt extrem lecker!
Das muss ich unbedingt mal ausprobieren. Im Winter und gerade kurz vor Weihnachten kommt man ja da doch eher zu, als im Sommer 🙂