Spinat-Nudel-Geflügel-Auflauf
November 29th 2009 Posted at Hauptgericht, Winter
6 Kommentare 
Hallo,
nachdem Mik-Ina hier fragte, ob man den Grünkohl-Auflauf auch mit Spinat machen könne, hat sich meine Frau Gedanken gemacht, inwiefern man das Rezept umgestalten kann. Herausgekommen ist folgendes:
400 Gramm Spinat (frisch oder TK)
400 Gramm Geflügel (Hähnchen- oder Putenbrust)
250 Gramm Nudeln
1-2 Zwiebeln
200 Gramm Schmand
200 ml Sahne
1 TL gekörnte Brühe
100 Gramm geraspelten Gouda
Salz
Pfeffer
Als erstes den Spinat auftauen lassen und abtropfen lassen, sofern er denn gefroren ist. Dann die Nudel al dente kochen und das Geflügelfleisch in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne braten, damit es definitiv durch ist, wenn der Auflauf fertig ist.
Den Spinat in eine Auflaufform geben, das Geflügel und die Nudeln darüber verteilen. Zwiebeln hacken und drüberstreuen.
Schmand, Sahne, Salz, Pfeffer und die gekörnte Brühe verrühren und über den Auflauf gießen.
Den Käse aufstreuen und bei 200 Grad etwa 40 Minuten überbacken.
Guten Appetit
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nomnomnom
das muss ja schmecken!
Ich ersetze fast immer die Sahne durch saure Sahne, habe damit noch nie eine Pleite erlebt und spare große Mengen Fett!
Leckerleckerlecker!
Süße Sahne durch saure Sahne ersetzen? Immer? Kann ich mir nicht vorstellen, dass das wirklich immer passt …
@Thomas
stimmt, mit dem “immer” hab ich wahrscheinlich übertrieben, aber bei herzhaften Aufläufen, wo auch noch Käse am Start ist, hat es immer geklappt. Probier doch mal (und ich glaube, die Fettmenge ist dann halbiert…)
Ich nehme ganz gern auch eine Soja-Küchensauce … Da hast Du dann auch gleich die “besseren”, weil pflanzlich, Fette …
also ich neheme imer süße Sahne! Scjmeckt mir einfach besser.
Meine Leibelingskochsendung im WWW
http://de.sevenload.com/sendungen/Konspirative-KuechenKonzerte
Gibt’s auch immer bei Tide TV und gute Musik ist auch dabei
Obwohl, bei herzhaften Sahen uss ich es mal probieren…