Für mich als Grünkohl-Fan ist die jetzige Jahreszeit toll, da man wieder Grünkohl isst. Allerdings nicht nur klassisch mit Speck, Kassler, Kohlwurst, Mettenden oder Pinkel, sondern man kann ihn auch mal „anders“ essen, wie meine Frau und ich es heute getan haben.
Heute gab es einen Grünkohlauflauf
Meine Frau hat das Rezept von einer Bekannten bekommen, heute haben wir es ausprobiert.
An Zutaten braucht man folgendes:
450 Gramm Grünkohl (Glas oder TK)
4 Mett- oder Kohlwürste
500-600 Gramm Kartoffeln
1-2 Zwiebeln
200 Gramm Schmand
200 ml Sahne
1 TL gekörnte Brühe
100 Gramm geraspelten Gouda
Salz
Pfeffer
Den Grünkohl abgetropft in eine Auflaufform geben, die Wurst in nicht zu dicke Scheiben schneiden und drauflegen.
Kartoffeln grob raspeln und auf der Wurst verteilen. Zwiebeln hacken und über die Kartoffeln geben.
Schmand, Sahne, Salz, Pfeffer und die gekörnte Brühe verrühren und über den Auflauf gießen.
Den Käse aufstreuen und bei 200 Grad etwa 40 Minuten überbacken.
Guten Appetit
Anbei ein paar Fotos der einzelnen Stadien 😉
Gruenkohlauflaufvorbacken
Gruenkohlauflaufnachbacken
Gruenkohlauflaufportioniert